《怀石四季料理赏习》（来自热书发现系统）

《怀石四季料理赏习》

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书名：怀石四季料理赏习

作者：高桥英一;麻春禄

出版：华中科技大学出版社,2021,ISBN:9787568061612

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2022-05-21，广东南华工商职业学院图书馆，2022年05月排名第 80 名

简介与推荐

【内容简介】本书详细介绍了京都知名怀石料理“瓢亭”的每月菜单。内容从基本的料理规则、烹饪技巧到料理的摆盘呈现等逐一讲解, 可谓是学习怀石料理的教科书。本书收集了一月至十二月的四季怀石料理菜单和美食收藏, 以茶道怀石料理开篇介绍, 然后是怀石...

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