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2019-12-16

书名：食品化学

作者：王璋;许时婴;汤坚

出版：中国轻工业出版社,1999

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2019-03-28

书名：食品科学

作者：[美]波特;王璋

出版：中国轻工业出版社,2001

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2016-11-29

书名：食品酶学

作者：王璋

出版：轻工业出版社,1990

借阅：搜索浙大宁波理工学院图书馆馆藏

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2016-05-23

书名：食品化学

作者：[美]芬内马;王璋

出版：中国轻工业出版社,2003

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书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的，是富有启发性的养料。而阅读，则正是这种养料。

——雨果

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