《食品感官分析与实验》
阅读次数:18
0
书名:食品感官分析与实验
试读: CADAL | 读秀 | 畅想之星
互动:点击添加评论与留言
热榜来源
借阅领域情况:
2023-06-16陕西理工大学图书馆,2023年06月 排名第 3
2017-01-11东北农业大学图书馆,2017年01月 排名第 94
简介与推荐
【内容简介】本书共分十一章, 介绍了食品感官分析的原理, 感觉的基础, 食品感官分析的环境条件, 优选评价员的选拔与培训以及食品感官分析的应用和实验。
        
更多……


书是这一代对下一代精神上的遗训。
——赫尔岑