图 书 馆《水产品加工与利用》
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2019-05-31，大连海洋大学图书馆，2019年05月 排名第 83 名
简介与推荐
【内容简介】本书共分15章, 内容涉及水产资源的特性、冷藏冷冻保鲜、腌制、罐藏、鱼糜制品加工、鱼粉、海藻化工产品的加工技术以及海洋生物活性成分的分离提取技术。
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