图 书 馆《食品加工学》
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2017-03-03，江南大学图书馆，2017年03月 排名第 93 名
简介与推荐
【内容简介】本书共分为9章, 主要内容包括: 乳制品的加工、肉制品的加工、蛋制品的加工、油脂的加工、焙烤制品的加工等。
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