图 书 馆《代谢控制发酵》
热榜来源
简介与推荐
【内容简介】本书是根据轻工专业“代谢控制发酵”教学大纲编写的。于1996年12月在无锡轻工大学召开的发酵专业教学指导小组会议上被定为轻工高等院校教材。
代谢控制发酵是发酵工业的基础理论，发酵工业就是一种控制微生物代谢的生物化学过程代谢控制发...酵技术是微生物发酵工业的第3个转折期。它产生于分子生物学的研究，同时又促进了分子生物学的发展。我们在编写这部书时，既系统介绍了代谢控制发酵的基础知识，又重点介绍了国内外目前本学科发展的概貌及新的科研方法和实验手段。
本书是在作者多年教学及科研的基础上，参考国内外最新出版的教科书及科技资料编写而成的。涉及面较宽，并有一定的深度。在体例安排上，首先介绍了代谢控制发酵的基本思想和基本技术。鉴于基因工程技术在代谢控制发酵中所占的比例越来越大，且工科院校学生所具备的基因工程知识比较缺乏，故以三章的篇幅扼要地介绍了基因工程的基础知识、基本操作及体外诱变方法。这样就可以使学生对代谢控制发酵中所涉及的基因工程问题迎刃而解。最后分别介绍了糖类、脂类、氨基酸、核酸类物质及抗生素发酵的代谢与控制，并详细介绍了某些目的产物的代谢控制发酵育种。
更多……
- 热书快递（最新上榜图书）
- 热书自选（最有个性榜单）
- 推荐专题（精选热门图书）
- 热书搜索（我有我的目标）
- 最新评论（TA们都在说..）
- 主题领域（领域分类浏览）
- 马列毛邓[1120]
- 哲学、宗教[6087]
- 社会科学总论[3352]
- 政治、法律[7480]
- 军事[452]
- 军事理论[24]
- 世界军事[69]
- 中国军事[105]
- 亚洲各国军事[13]
- 欧洲各国军事[17]
- 美洲各国军事[14]
- 战略学、战役学、战术学[128]
- 军事技术[81]
- 军事地形学、军事地理学[1]
- 经济[9589]
- 文化、科学、教育、体育[3836]
- 语言、文字[9740]
- 文学[30829]
- 艺术[7670]
- 历史、地理[6304]
- 自然科学总论[532]
- 自科理论与方法论[266]
- 科现状及发展[37]
- 自科机构、团体、会议[2]
- 自科研究方法[12]
- 自科教育与普及[99]
- 自科丛书、文集、报刊[9]
- 自科参考工具书[3]
- 自科科学调查、考察[10]
- 自然研究、自然历史[14]
- 系统科学[80]
- 数理科学和化学[6532]
- 天文学、地球科学[881]
- 生物科学[2487]
- 医药、卫生[6241]
- 农业科学[1483]
- 工业技术[20501]
- 交通运输[882]
- 航空、航天[302]
- 航空、航天技术的研究与探索[17]
- 航空[224]
- 航天（宇宙航行）[60]
- 航空、航天医学[1]
- 环境科学、安全科学[765]
- 综合性图书[324]
- 丛书[103]
- 辞典[15]
- 论文集、全集、选集、杂著[102]
- 年鉴、年刊[2]
- 期刊、连续性出版物[11]
- 图书目录、文摘、索引[91]
- 热书分布（我有我的选择）
- 今日热书（搜索引擎指数）
- 图书导读
- 开放利用
- 使用说明
-
. 点击封面或书名，看图书详情、评论留言、热榜来源、简介与推荐等信息。
. 若该书本馆有纸本，点击“××馆藏”查看该馆馆藏情况。
. 在“图书详情”页面，点击“热榜来源”下的日期，能直接访问来源网站的图书详情。
nit.zju.edu.cn