图 书 馆《食品科学与工程英语》
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2020-05-11，华南农业大学图书馆，2020年05月 排名第 97 名
简介与推荐
【内容简介】本书共分18个单元，内容包括食品营养、三大能量物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的化学、食品工业涉及的主要操作、食品微生物、常见食品及加工。每个单元分为精读与泛读两部分。
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