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“金拱门”的正确打开方式

—— 推荐专题（精选热门图书）

发布日期：2017-11-03，阅读总数：1217，点击封面与书名总次数：1203,

麦当劳（中国）有限公司于2017年10月12日正式更名为金拱门（中国）有限公司，其各地分公司也正陆续更名。麦当劳金色拱门形状的标志在西方有个著名的昵称——Golden Arch，直译是“金拱门”。本期专题，让我们走近国际餐饮前沿公司的幕后。

* 温馨提示：点击封面或书名，呈现更多精彩内容！

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书名：餐饮英语教程

作者：袁立辉;范广丽

出版：对外经济贸易大学出版社,2011

借阅：搜索浙大宁波理工学院图书馆馆藏， CADAL

简介：本书共八个单元，内容分别涉及中餐烹饪、餐桌礼仪、中西美食、饮食文化、酒吧文化、茶文化、饮食与健康和未来的饮食等相关热点内容及其他中国传统文化内容。

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书名：铁板烧神话：24张餐台创下餐饮界奇迹的秘诀

作者：[日]田中寿幸;陈晨

出版：人民邮电出版社,2017

借阅：浙大宁波理工学院图书馆纸本馆藏， CADAL

简介：铁板神社于2003年从一家不足14平方米、仅有9张餐台的小串烧店起步。如今，这家店铺在大阪市内就已拥有5个门店，员工数量多达百余人。总店在2014年仅凭...

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书名：完全餐饮店

作者：吉田文和;杨玉辉

出版：东方出版社,2011

借阅：浙大宁波理工学院图书馆纸本馆藏， CADAL

简介：或许你有过这样的心愿：开间餐饮店，每天为顾客提供美味可口的食物，看着顾客满意地走出你的餐饮店，无比满足。你知道如何开一间餐饮店吗？表面上看起来，开餐饮店...

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书名：餐饮企业总经理管理

作者：蔡万坤;靳星

出版：北京大学出版社,2008

借阅：推荐购买， CADAL

简介：本书以现代管理理论为指导，以总经理业务管理的组织领导方法为核心，在全面介绍总经理的角色地位、知识和能力修养、思维方法和职业道德修养的基础上，系统阐述了总...

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书名：海底捞你学不会

作者：黄铁鹰

出版：中信出版社,2011

借阅：浙大宁波理工学院图书馆纸本馆藏， CADAL

简介：2009黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧”成为《哈佛商业评论》中文版，进入中国八年来影响最大的案例，一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞。可是黄...

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——鲁迅

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