图 书 馆《酶与酶工程》
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2021-03-11，吉林农业大学图书馆，2021年03月 排名第 40 名
简介与推荐
【内容简介】本书主要内容包括：酶理论、酶工程和酶应用三部分，重点介绍酶作用动力学、酶的作用机制，酶的活性调节；酶的分离工程，酶的生产，酶的固定化技术，非水介质中酶反应，酶的分子工程等内容。
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