《食品机械与设备》
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书名:食品机械与设备
作者:高海燕;曾洁
出版:化学工业出版社,2017;9787122302830
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2021-05-23河北科技师范学院图书馆,2021年05月 排名第 94
简介与推荐
【内容简介】本书以产品分类为主线, 介绍烘焙食品、肉制品、乳制品、果品罐头、果酒、果汁、果蔬干制品、糖果巧克力生产加工中所用的机械与设备, 包括输送设备、清理设备、搅拌机械、成型机械等。
        
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学而不思则罔,思而不学则殆。
——孔子