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《食品安全导论》

阅读次数：27

书名：食品安全导论

作者：谢明勇;陈绍军

出版：中国农业大学出版社,2021,ISBN:9787565525902

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2022-10-28，北京农学院图书馆，2022年10月排名第 45 名

简介与推荐

【内容简介】本书共分9章, 主要内容包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品的安全评价、食品安全检测技术、食品安全控制技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系。

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