《水产品生产安全控制技术》（来自热书发现系统）

《水产品生产安全控制技术》

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书名：水产品生产安全控制技术

作者：张宾

出版：海洋出版社,2016,ISBN:9787502794064

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2023-09-23，大连海洋大学图书馆，2023年09月排名第 48 名

简介与推荐

【内容简介】本书主要介绍了水产品质量与安全控制体系，水产品生产过程中存在的危害与控制，冰鲜水产品、干制水产品、腌制水产品、发酵水产品、熏制水产品、冷冻水产品及罐藏水产品的生产安全控制技术等。

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