图 书 馆《粮油加工学》
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2023-10-24，中国农业大学图书馆，2023年10月 排名第 39 名
简介与推荐
【内容简介】本书共分12章，内容包括：稻谷制米、稻谷精深加工、小麦制粉、面制食品加工、淀粉生产、淀粉制糖、植物油脂制取、油脂的精炼与深加工、植物蛋白质的提取和加工、大豆蛋白制品加工、玉米与早餐谷物食品加工等。
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