图 书 馆《黄小厨的美好日常》
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2016-09-12，百道网，生活 类，百道网2016年06月：生活 排名第 6 名
简介与推荐
【内容简介】味与道的秘密，爱与情的记忆
记忆因为某些细节才得以清晰地留存。
是颜色，是气味，是味道，具体到某一天天空和树叶的颜色,具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味……
走过浙江乌镇的桂花树，在巷尾吃一碗书生羊肉面；<...br>在凌晨的黄浦江边，遇到一只刚包好的粢饭团，上海的早晨，便是糯米、榨菜混合的香味；
在童年的北京，用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌；
……
每一道美食，都是旧时光里发亮的记忆点。
黄小厨独家美食秘笈，这样做食物更好吃！
淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮，怎么最省力去掉春笋的涩味？
西红柿炒蛋是放糖还是放盐？加不加水？白胡椒香油还是大蒜葱花？
隔水加热还是直接加水煮，煲汤和炖汤的区别到底何在？
预热去腥味、调味去腥味，去除猪肉的腥味还有什么妙招?
黄小厨的完美意面十法则，究竟到底有多神奇？
在厨房里铭记岁月的流转，用美食庆祝每一个节气。
自然时序给予我们丰富馈赠，在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼，更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,，拥有美味带来的多种体验。
春分那天，烙上一张春饼，把春笋油焖，炒上一盘第一茬的嫩韭菜；
夏天趁着西红柿大量上市，将它们做成酱锁住夏天的热气；
秋风起了，用生姜和醋调配好吃蟹的最佳蘸料；
过年的时候闲暇在家，备上十几样素菜，为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜，期许着来年能十全十美。
时令食材的背后，是对自然的敬意；一蔬一饭，皆是生活。
【作者简介】黄磊，当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师，多年前也曾是歌手，唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌，演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限地热爱着工作，热爱着朋友和家人，还有美食，认为它们就是人生之中能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。2015年将爱好变成创业，创立生活方式品牌“黄小厨”。
【书单推荐】1.2016年6月 百道好书榜·生活类
2.百道网书讯·书摘·书评（2016年7月）
3.《北京青年报》读书-书评推荐（2016年06月28日-07月11日）
4.《杭州日报》-都市快报-深夜读书馆（2016-07-23）
5.湘版好书榜（2016年5月）
6.《中国新闻出版广电报》-读周刊书评（2016年06月17日）
7.《中国出版传媒商报》-2016暑期专刊
黄磊的深夜食堂，简单高于一切
黄磊：味道的家园
记忆因为某些细节才得以清晰地留存。
是颜色，是气味，是味道，具体到某一天天空和树叶的颜色,具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味……
走过浙江乌镇的桂花树，在巷尾吃一碗书生羊肉面；<...br>在凌晨的黄浦江边，遇到一只刚包好的粢饭团，上海的早晨，便是糯米、榨菜混合的香味；
在童年的北京，用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌；
……
每一道美食，都是旧时光里发亮的记忆点。
黄小厨独家美食秘笈，这样做食物更好吃！
淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮，怎么最省力去掉春笋的涩味？
西红柿炒蛋是放糖还是放盐？加不加水？白胡椒香油还是大蒜葱花？
隔水加热还是直接加水煮，煲汤和炖汤的区别到底何在？
预热去腥味、调味去腥味，去除猪肉的腥味还有什么妙招?
黄小厨的完美意面十法则，究竟到底有多神奇？
在厨房里铭记岁月的流转，用美食庆祝每一个节气。
自然时序给予我们丰富馈赠，在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼，更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,，拥有美味带来的多种体验。
春分那天，烙上一张春饼，把春笋油焖，炒上一盘第一茬的嫩韭菜；
夏天趁着西红柿大量上市，将它们做成酱锁住夏天的热气；
秋风起了，用生姜和醋调配好吃蟹的最佳蘸料；
过年的时候闲暇在家，备上十几样素菜，为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜，期许着来年能十全十美。
时令食材的背后，是对自然的敬意；一蔬一饭，皆是生活。
【作者简介】黄磊，当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师，多年前也曾是歌手，唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌，演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限地热爱着工作，热爱着朋友和家人，还有美食，认为它们就是人生之中能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。2015年将爱好变成创业，创立生活方式品牌“黄小厨”。
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