《畜产品加工学》（来自热书发现系统）

《畜产品加工学》

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书名：畜产品加工学

作者：周光宏

出版：中国农业出版社,2011,ISBN:9787109153110

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简介与推荐

【内容简介】本教材重点介绍畜产品加工学的基础理论、加工原理和技术。包括肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、副产品综合利用四篇24章内容。

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三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。

——颜真卿