图 书 馆《食品工程高新技术》
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2017-03-03，江南大学图书馆，2017年03月 排名第 31 名
简介与推荐
【内容简介】本书共分八章, 内容包括: 食品生物技术 ; 食品粉碎、造粒新技术 ; 食品冷冻新技术 ; 食品加热新技术 ; 食品分离新技术 ; 食品杀菌新技术 ; 食品包装新技术 ; 食品质构调整新技术。
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