《酶工程》（来自热书发现系统）

《酶工程》

阅读次数：20

书名：酶工程

作者：杜翠红;方俊;刘越;陈琛;杜翠

出版：华中科技大学出版社,2014,ISBN:9787560996950

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2022-05-05，大连民族大学图书馆，2022年05月排名第 31 名

2018-01-06，大连民族大学图书馆，2018年01月排名第 67 名

简介与推荐

【内容简介】本书主要介绍了酶工程的基础知识、基本理论及基本技能。内容包括绪论、酶的生物合成与发酵生产、酶的分离纯化、现代分子技术产酶、固定化酶与固定化细胞、酶分子的化学修饰、酶分子的定向进化、酶的非水相催化、酶反应器、酶的应用、酶工程发展展...

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