《食品添加剂》（来自热书发现系统）

《食品添加剂》

阅读次数：33

书名：食品添加剂

作者：孙平

出版：中国轻工业出版社,2009,ISBN:750197053X;9787501970537

借阅：浙大城市学院图书馆纸本馆藏

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2020-09-29，吉林农业大学图书馆，2020年09月排名第 78 名

2018-08-31，东北农业大学图书馆，2018年08月排名第 78 名

简介与推荐

【内容简介】本书分为基础篇、防腐篇、调色护色篇、结构改良篇、辅助加工篇五部分，内容包括：食品添加剂概论、防腐剂、调味类添加剂、食用香精香料、营养强化剂等。

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