《软饮料加工工艺与配方》（来自热书发现系统）

《软饮料加工工艺与配方》

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书名：软饮料加工工艺与配方

作者：蔺毅峰

出版：化学工业出版社,2006,ISBN:7502589759;9787502589752

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简介与推荐

【内容简介】本书介绍了饮料原料的要求, 重点介绍了碳酸饮料、果蔬汁、植物蛋白饮料等的原料配方、工艺流程等的要求。

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——托马斯·卡莱尔