《软饮料工艺学》（来自热书发现系统）

《软饮料工艺学》

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书名：软饮料工艺学

作者：崔蕊静;蔺毅峰;高海生

出版：中国农业科技出版社,2001,ISBN:9787502621957;7801670051

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2018-09-30，河北科技师范学院图书馆，2018年09月排名第 3 名

简介与推荐

【内容简介】本书收集并反映了国内外有关软饮料工艺方面的新成就,详细论述了软饮料生产的原辅材料、基本理论及生产方法,介绍了有代表性饮料生产的产品配方、工艺流程、操作要点及生产中容易出现的问题和解决方法等。全书共分12章:绪论、软饮料用水及水处...

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