图 书 馆《果品蔬菜贮藏加工原理与技术》
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2019-03-28，安徽农业大学图书馆，2019年03月 排名第 83 名
简介与推荐
【内容简介】本书在详细将手果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上, 系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。
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