图 书 馆《焙烤食品加工技术》
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借阅领域情况：
2019-07-07，大连工业大学图书馆，2019年07月 排名第 64 名
简介与推荐
【内容简介】本书内容包括：烘烤食品原辅料；面包加工技术；饼干加工技术；蛋糕加工技术；其他烘烤食品加工技术等。
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