《饮膳正要》（来自热书发现系统）

《饮膳正要》

阅读次数：18

书名：饮膳正要

作者：忽思慧;姚伟钧

出版：中州古籍出版社,2015,ISBN:9787534844577

借阅：浙大城市学院图书馆纸本馆藏

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2019-09-14，南京中医药大学图书馆，2019年09月排名第 80 名

简介与推荐

【内容简介】本书是我国古代最早的一部集饮食文化与营养学于一身的著作。它总结了当时蒙、汉、回、藏等各民族的各种饮食经验，多种饮食烹饪方法和饮食疗法兼收并蓄，而以蒙族饮食烹饪方法为主，是迄今所知元代宫廷御膳与民间疗法最为翔实之书。

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