《功能性食品》（来自热书发现系统）

《功能性食品》

阅读次数：7

书名：功能性食品

作者：孟宪军;刘景圣

出版：农业出版社,2005,ISBN:9787109089969;7109089967

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简介与推荐

【内容简介】《功能性食品/全国高等农业院校教材、吉林省普通高等学校优秀教材》力求体系创新，注重实用。全书共分功能性食品的资源和功能性食品的设计开发与评价两篇，12章。**篇介绍功能因子和功能性食品资源，第二篇介绍功能性食品评价原理与方法，以...

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