《食品毒理学》（来自热书发现系统）

《食品毒理学》

阅读次数：35

书名：食品毒理学

作者：沈明浩;宫智勇;王雅玲

出版：郑州大学出版社,2012,ISBN:9787564508760

借阅：浙大城市学院图书馆纸本馆藏

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借阅领域情况：

2019-10-10，吉林农业大学图书馆，2019年10月排名第 87 名

简介与推荐

【内容简介】沈明浩、宫智勇、王雅玲主编的《食品毒理学》共15章，系统介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。书中详细介绍了食品毒理学安全风险评估、毒理学评价程序及转基因食品的安全性评价等内容，最后还增加了在毒理学试验中如何...

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