《餐桌植物简史:蔬果、谷物和香料的栽培与演变》
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书名:餐桌植物简史:蔬果、谷物和香料的栽培与演变
出版:商务印书馆,2019;9787100176606
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简介与推荐
【内容简介】地球上现存植物超过40万种,然而为人类驯化并作为日常食物的却仅有其中200种;人体所需的一半以上的热量和蛋白质仅来自于三种栽培植物:玉米、水稻和小麦;世界各地早期农耕文明中的先民,竟都不约而同地选择了四大植物家族作为日常饮食之选...
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立志宜思真品格,读书须尽苦功夫。
——阮元