《食品营养与卫生学》（来自热书发现系统）

《食品营养与卫生学》

阅读次数：6

书名：食品营养与卫生学

作者：李凤林;王英臣

出版：化学工业出版社,2014,ISBN:9787122206183

借阅：浙大城市学院图书馆纸本馆藏

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2020-09-30，山东农业大学图书馆，2020年09月排名第 76 名

简介与推荐

【内容简介】本书共分十二章，主要内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、营养失调、强化食品与保健食品、社区营养、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及其管理、食物中毒及其预防等。

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