图 书 馆《食品微生物学实验技术》
书名：食品微生物学实验技术
作者：侯进慧
出版：中国纺织出版社有限公司,2021, ISBN:9787518081615
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2025-11-18，吉林化工学院图书馆，2025年11月 排名第 10 名
简介与推荐
【内容简介】本书共分为4篇, 涉及基础微生物学实验、食品微生物学实验、分子微生物学实验、食品发酵与菌菇栽培实验等内容, 共计46个实验。
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