图 书 馆《食用菌栽培与加工技术》
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2020-01-09，安徽农业大学图书馆，2020年01月 排名第 76 名
简介与推荐
【内容简介】本书分为食用菌栽培与食用菌加工两大部分。第一部分主要讲述食用菌的形态与分类, 食用菌的遗传及育种等; 第二部分主要讲述食用菌的保鲜、干制、腌渍和糖渍, 食用菌饮品加工等。
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