图 书 馆《中式烹调师实用技术》
书名：中式烹调师实用技术
出版：中国农业科学技术出版社,2019, ISBN:9787511641830
您是：（展示时显示是您的贡献，也可为空）
验证算术题： 0 + 5 =
互动：点击添加评论与留言
热榜来源
借阅领域情况：
2026-09-15，武汉生物工程学院图书馆，2026年09月 排名第 44 名
简介与推荐
【内容简介】本书主要讲述加工技术与原材料初加工、上浆、挂糊、勾芡、调味与制汤、烹调的基础知识、热菜的烹调与装盘、冷菜制作与装盘等方面的内容。
更多……
- 热书快递（最新上榜图书）
- 热书自选（最有个性榜单）
- 推荐专题（精选热门图书）
- 热书搜索（我有我的目标）
- 最新评论（TA们都在说..）
- 主题领域（领域分类浏览）
- 马列毛邓[1262]
- 哲学、宗教[6925]
- 社会科学总论[3721]
- 政治、法律[8728]
- 军事[501]
- 军事理论[26]
- 世界军事[82]
- 中国军事[119]
- 亚洲各国军事[15]
- 欧洲各国军事[19]
- 美洲各国军事[15]
- 战略学、战役学、战术学[138]
- 军事技术[85]
- 军事地形学、军事地理学[2]
- 经济[10526]
- 文化、科学、教育、体育[4238]
- 语言、文字[10815]
- 文学[34394]
- 艺术[8732]
- 历史、地理[7178]
- 自然科学总论[580]
- 自科理论与方法论[289]
- 科现状及发展[43]
- 自科机构、团体、会议[2]
- 自科研究方法[12]
- 自科教育与普及[107]
- 自科丛书、文集、报刊[11]
- 自科参考工具书[3]
- 自科科学调查、考察[14]
- 自然研究、自然历史[16]
- 系统科学[83]
- 数理科学和化学[7063]
- 天文学、地球科学[953]
- 生物科学[2687]
- 医药、卫生[7237]
- 农业科学[1616]
- 工业技术[22691]
- 交通运输[985]
- 航空、航天[310]
- 航空、航天技术的研究与探索[20]
- 航空[228]
- 航天（宇宙航行）[61]
- 航空、航天医学[1]
- 环境科学、安全科学[834]
- 综合性图书[347]
- 丛书[108]
- 辞典[16]
- 论文集、全集、选集、杂著[108]
- 年鉴、年刊[4]
- 期刊、连续性出版物[13]
- 图书目录、文摘、索引[98]
- 热书分布（我有我的选择）
- 图书导读
- 开放利用
- 使用说明
-
. 点击封面或书名，看图书详情、评论留言、热榜来源、简介与推荐等信息。
. 若该书本馆有纸本，点击“××馆藏”查看该馆馆藏情况。
. 在“图书详情”页面，点击“热榜来源”下的日期，能直接访问来源网站的图书详情。
nbt.edu.cn