《食品加工机械与设备》
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书名:食品加工机械与设备
作者:邹小波
出版:中国轻工业出版社,2020;9787518417629
试读: CADAL | 读秀 | 畅想之星
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2021-03-12大连工业大学图书馆,2021年03月 排名第 44
简介与推荐
【内容简介】本书依据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会颁布的《食品科学与工程专业本科教学质量国家标准》中“食品机械与设备”专业核心课程体系规范组织编写,包含了食品加工的新工艺、新技术、新产品、新动态的内容,具有明显的时代特点,...
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书富如入海,百货皆有。人之精力,不能兼收尽取,但得春所欲求者尔。故愿学者每次作一意求。
——苏轼