图 书 馆《食品理化检验》
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2021-05-21，吉林农业大学图书馆，2021年05月 排名第 36 名
简介与推荐
【内容简介】本书共分六章，主要内容包括：样品的采集、制备、处理与保存，食品理化检验中常用物理检验方法，食品中营养成分的分析检验，食品中矿物质元素的分析检验，食品添加剂的分析检验等。
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