图 书 馆《饮膳正要全鉴》
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2021-12-01，中国农业大学图书馆，2021年12月 排名第 49 名
简介与推荐
【内容简介】本书是总结食物、食材药性的古籍。全书共三卷：卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；此两卷是古人对各种饮食药性的总结和饮食宜忌。卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等，是古人对食材...药性的鉴定。
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