图 书 馆《发酵工艺与设备》
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2022-05-20，湖北工业大学图书馆，2022年05月 排名第 39 名
简介与推荐
【内容简介】本书以发酵生产共性工艺技术为主线，主要介绍的内容包括生产菌种的选育培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学、发酵过程参数检测及控制以及发酵产物的分离提取。
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