图 书 馆《食品分析》
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2022-11-22，西南林业大学图书馆，2022年11月 排名第 34 名
简介与推荐
【内容简介】本书分19章，分别从采样和样本制品、食品的各组成成分分析与测定、食品的感官检验法、食品的物理检测法和光谱学等方面进行了论述，对各章节涉及到的国际方法在书中也进行了较为详细的介绍。
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