图 书 馆《食品分析》
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2023-04-13，徐州工程学院图书馆，2023年04月 排名第 90 名
简介与推荐
【内容简介】本书主要内容包括食品分析的基本程序、食品的感官检验与评定、食品的物理检验法、酸度的测定、水分和水分活度的测定等。
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