图 书 馆《食品安全监督管理学》
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2023-05-06，北京农学院图书馆，2023年05月 排名第 15 名
简介与推荐
【内容简介】本教材共分为十一章，第一章介绍食品安全监督管理基本概念，国内外食品安全监督管理的概况；第二、三章介绍食品安全监督和管理的基础知识；第四章介绍食品安全监督管理技术手段食品安全风险监测与评估；第五、六章介绍食品安全监督管理的依据如食...品安全法律法规和食品安全标准；第七、八、九、十、十一章介绍不同环节的监督管理手段、方法和技术。
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