图 书 馆《水产品生产安全控制技术》
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2023-09-23，大连海洋大学图书馆，2023年09月 排名第 48 名
简介与推荐
【内容简介】本书主要介绍了水产品质量与安全控制体系，水产品生产过程中存在的危害与控制，冰鲜水产品、干制水产品、腌制水产品、发酵水产品、熏制水产品、冷冻水产品及罐藏水产品的生产安全控制技术等。
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