图 书 馆《现代食品检测技术》
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2023-10-24，中国农业大学图书馆，2023年10月 排名第 72 名
简介与推荐
【内容简介】本书共分为十五章，主要由三部分组成。除第一章绪论外，第一部分(第二章到第五章)介绍光谱、色谱、质谱、核磁等现代食品仪器检测技术，第二部分(第六章到第十章)介绍光、声、电、磁等物理学检测技术，第三部分(第十一章到第十五章)介绍现代...分子生物学和组学检测技术。
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