《水产品加工学》（来自热书发现系统）

《水产品加工学》

阅读次数：59

书名：水产品加工学

作者：朱蓓薇;董秀萍

出版：化学工业出版社,2019;9787122357656

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2023-10-24，中国农业大学图书馆，2023年10月排名第 74 名

简介与推荐

【内容简介】本书以水产品加工工艺为主, 涉及水产品加工原料、水产品的安全性相关内容。水产品加工原料全面介绍了各类典型的水产品, 并结合水产化学方面的知识, 归纳水产品加工原料的特点、化学组成及其在加工和贮藏过程中的变化。

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如果你同时养猫和鱼，猫吃了鱼，你除了责备猫，更应责备自己。同样的道理，当你明明知道人性有弱点，却不加防范，而且吃亏时，除了怨恨那个人，更应该检讨自己。每个人都是人，都有着人性善与恶，我们永远不能因为对方表现得善良，而忘记了他也有人性的弱点。

——刘墉

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