图 书 馆《果品蔬菜加工工艺学》
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2023-12-05，吉林农业大学图书馆，2023年12月 排名第 8 名
2021-05-21，吉林农业大学图书馆，2021年05月 排名第 28 名
2020-12-14，吉林农业大学图书馆，2020年12月 排名第 4 名
2020-09-29，吉林农业大学图书馆，2020年09月 排名第 2 名
2020-05-06，东北农业大学图书馆，2020年05月 排名第 88 名
2019-12-11，吉林农业大学图书馆，2019年12月 排名第 24 名
2019-10-10，吉林农业大学图书馆，2019年10月 排名第 28 名
2016-05-23，宁夏大学图书馆，2016年05月 排名第 80 名
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简介与推荐
【内容简介】本书阐述了果蔬加工原料的选择和处理,以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制、速冻、腌渍、果酒和综合利用等诸多方面。
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