图 书 馆《畜产品加工》
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2025-03-24，青岛农业大学图书馆，2025年03月 排名第 10 名
简介与推荐
【内容简介】本书分为三篇：肉制品加工，乳制品加工，蛋制品加工，内容包括：畜禽的屠宰加工及胴体分级分割利用，肉的贮藏与保险，西式肉制品加工等。
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