图 书 馆《食物药膳学》
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2025-04-20，徐州医科大学图书馆，2025年04月 排名第 79 名
简介与推荐
【内容简介】《普通高等教育”十二五”规划教材:食物药膳学》收集整理了药膳研究的最新成果，系统地介绍了药膳学的知识，为进一步发掘祖国药膳知识、促进药膳发展、普及药膳知识、合理运用药膳奠定了坚实的基础。《普通高等教育”十二五”规划教材:食物药膳...学》共包括九章内容，分别为绪论，食物药膳的特点和分类，食物药膳学的基本理论，食物药膳原料的加工，药膳制作工艺，药膳原料标准与检验，食物类原料，药物类原料，药膳配方。
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