图 书 馆《食品营养学》
阅读次数：8
热榜来源
借阅领域情况：
2025-05-20，大连海洋大学图书馆，2025年05月 排名第 34 名
简介与推荐
【内容简介】本书主要针对高校食品专业的基础教学, 重点介绍食品营养学的基础理论及相关实用知识, 根据食品科学与工程专业的基础和专业特点, 本书力图结合食品专业, 论述食品加工对食品营养素的影响时, 扼要介绍营养学的某些基础知识, 主要包括营...养学基础知识、营养与慢性疾病、食品的营养强化与营养标签、食品的功能性与功能食品等内容, 并且阐述了在食品加工过程中, 食物中营养素含量和活性功能的变化, 目的是让学生在生活中可以学以致用。
更多……
- 热书快递（最新上榜图书）
- 热书自选（最有个性榜单）
- 推荐专题（精选热门图书）
- 热书搜索（我有我的目标）
- 最新评论（TA们都在说..）
- 主题领域（领域分类浏览）
- 马列毛邓[1198]
- 哲学、宗教[6528]
- 社会科学总论[3560]
- 政治、法律[8138]
- 军事[474]
- 军事理论[24]
- 世界军事[75]
- 中国军事[115]
- 亚洲各国军事[14]
- 欧洲各国军事[18]
- 美洲各国军事[14]
- 战略学、战役学、战术学[131]
- 军事技术[81]
- 军事地形学、军事地理学[2]
- 经济[10063]
- 文化、科学、教育、体育[4044]
- 语言、文字[10269]
- 文学[32598]
- 艺术[8176]
- 历史、地理[6727]
- 自然科学总论[552]
- 自科理论与方法论[273]
- 科现状及发展[37]
- 自科机构、团体、会议[2]
- 自科研究方法[12]
- 自科教育与普及[105]
- 自科丛书、文集、报刊[11]
- 自科参考工具书[3]
- 自科科学调查、考察[13]
- 自然研究、自然历史[15]
- 系统科学[81]
- 数理科学和化学[6769]
- 天文学、地球科学[910]
- 生物科学[2570]
- 医药、卫生[6757]
- 农业科学[1542]
- 工业技术[21584]
- 交通运输[931]
- 航空、航天[306]
- 航空、航天技术的研究与探索[20]
- 航空[225]
- 航天（宇宙航行）[60]
- 航空、航天医学[1]
- 环境科学、安全科学[791]
- 综合性图书[336]
- 丛书[104]
- 辞典[16]
- 论文集、全集、选集、杂著[105]
- 年鉴、年刊[3]
- 期刊、连续性出版物[12]
- 图书目录、文摘、索引[96]
- 热书分布（我有我的选择）
- 图书导读
- 开放利用
- 使用说明
-
. 点击封面或书名，看图书详情、评论留言、热榜来源、简介与推荐等信息。
. 若该书本馆有纸本，点击“××馆藏”查看该馆馆藏情况。
. 在“图书详情”页面，点击“热榜来源”下的日期，能直接访问来源网站的图书详情。
nbt.edu.cn