图 书 馆《食品营养学》
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2025-05-20，大连海洋大学图书馆，2025年05月 排名第 75 名
简介与推荐
【内容简介】本教材系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用, 并结合专业特点, 重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、强化食品、保健食品、工程食品等内容。
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