《粮油加工学》
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书名:粮油加工学
出版:中国农业大学出版社,2002;97878106643947810664395
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【内容简介】《粮油加工学》包括:稻谷制米、稻谷精深加工、小麦制粉、面制食品的加工、淀粉生产、淀粉制糖、植物油脂制取、油脂的精练与深加工等内容。
        
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不怕读得少,只怕记不牢。
——徐特立