图 书 馆《西餐教室》
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2016-12-23，扬州大学图书馆，2016年12月 排名第 89 名
简介与推荐
【内容简介】本书由基础知识说起, 详细介绍原料, 用具, 以及汤底, 酱汁, 调味等, 利用菜例作示范, 讲解西餐的基本烹调技法, 另外, 还介绍了50款西餐经典餐点, 附制作步骤图解。
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