图 书 馆《食品毒理学》
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2017-04-28，中国农业大学图书馆，2017年04月 排名第 63 名
简介与推荐
【内容简介】本书内容包括食品毒理学的基本概念、原理、基础和实验基础，食品化学物质的致突变作用及评价，毒理学在食品科学中的应用、发展等。
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