图 书 馆《脂肪：文化与物质性》
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2017-05-22，百道网，新知 类，百道网2017年04月：新知 排名第 13 名
简介与推荐
【内容简介】
Fat，既是形容词，也是名词，既形容肥胖、臃肿的状态，又表示油脂、脂肪等物质。本书将脂肪放在文化与物质的语境下进行探索，希望就“脂肪到底是什么”给出一个跨学科的回答。
脂肪不是“坏的”，它是人体所不可缺少，它令身体...愉悦，它可以治病救人，曾象征权威与荣耀；但脂肪也不是“好的”，它令人产生各种负面的联想，尤其在欧美世界，对脂肪的恐惧更是根深蒂固。在不同时期不同语境下，“脂肪”在好与坏之间摇摆，本书也在各个学科之间穿越，在生物学、哲学、医学、艺术、宗教、传播学等诸领域，探索脂肪的文化和物质性。
【作者简介】
克里斯托弗·E.福思：历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。艾莉森·利奇：社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。
【好评推荐】
脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……
【书单推荐】
1.2017年4月 百道好书榜·新知类
2.凤凰好书榜2017年3月榜
3.《北京青年报》青阅读：2017年3月月度书榜
4.郑渝川2017年4月书单
5.书香上海-神州书卷（2017-04-05~04-07）
6.《深圳特区报》-理论周刊·读与思（2017-04-11）
7.《中国科学报》-读书（2017年03月24日）
8.《深圳特区报》-理论周刊·读与思（2017-05-02）
9.《羊城晚报》-人文周刊阅读（2017-05-14）
10.未读：一周选书（2017-04-01）
11.豆瓣读书-新书快递（2017年4月02日非虚构类）
12.三联书店三联书情-荐书（2017-03）
Fat，既是形容词，也是名词，既形容肥胖、臃肿的状态，又表示油脂、脂肪等物质。本书将脂肪放在文化与物质的语境下进行探索，希望就“脂肪到底是什么”给出一个跨学科的回答。
脂肪不是“坏的”，它是人体所不可缺少，它令身体...愉悦，它可以治病救人，曾象征权威与荣耀；但脂肪也不是“好的”，它令人产生各种负面的联想，尤其在欧美世界，对脂肪的恐惧更是根深蒂固。在不同时期不同语境下，“脂肪”在好与坏之间摇摆，本书也在各个学科之间穿越，在生物学、哲学、医学、艺术、宗教、传播学等诸领域，探索脂肪的文化和物质性。
【作者简介】
克里斯托弗·E.福思：历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。艾莉森·利奇：社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。
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