图 书 馆《慕斯蛋糕基础课》
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2017-05-31，扬州大学图书馆，2017年05月 排名第 93 名
简介与推荐
【内容简介】为了提高慕斯蛋糕制作技术的含金量，作者在编写此书时以“傻瓜”慕斯制作为基础，在原料、夹馅、水果等口味变化上做文章，并且对慕斯蛋糕造型有所创新，帮助您将慕斯制作进行完美的提升。对饼店师傅而言，可以开阔创作思路，同时也能给家庭制作带...来乐趣。
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